本片是中国首部系统梳理酿造历史、讲述中国酿造文化传承与创新的大型美食人文类纪录片。七集分别讲述了黄酒、酱油、醋、酱料、白酒、葡萄酒和啤酒的酿造，揭秘还原了酿造品的演进历程、工艺奥秘以及科学原理。在展现精湛的酿造技艺和深厚的酿造文化的同时，呈现出中华大地上的风土人情，探究酿造的本质及其蕴含的生命观与时间观。