本集以非遗技艺的现代转化为核心，讲述季克良在科学生产、技艺普及、产量提升过程中继承传统、勇于创新的奋斗历程：他创造性地将其流程化、系统化、标准化，使得酒酿制技艺这项非物质文化遗产真正意义上实现了普及推广，实现了传统非遗技艺的现代转化，这项古老的酿酒手艺在他的推动下，焕发新生。